IntroductionLe microbiote peut être défini comme l’ensemble des microorganismes présents dans les tissus et sur les surfaces corporelles. Le microbiote digestif comprend environ 1014 bactéries14 (avec près de 500 à 1000 espèces bactériennes différentes appartenant principalement aux phyla Bacteroidetes, Firmicutes, Actinobacteria, Proteobacteria et Verrucomicrobia), des champignons, des levures et des virus.Sa composition et son activité métabolique sont influencées par différents facteurs (génétiques, périnataux, âge, médicaments ou alimentation). Le microbiote, qui est à l’interface avec les organes et le système immunitaire, joue un rôle dans le métabolisme, l’immunité, l’inflammation, et est associé à certains mécanismes pathologiques. Cet article résume les différentes thématiques abordées lors du 5e symposium « Feeding the Microbiota » organisé aux HUG le 6 février 2020 et focalisé sur le vieillissement. Nous reverrons les caractéristiques du microbiote chez le sujet âgé sai...