L’allergie aux œufs représente la deuxième cause d’allergie alimentaire la plus fréquente chez le jeune enfant mais elle est nettement plus rare chez l’adulte. Ses manifestations diverses et parfois graves représentent un défi pour les patients et le clinicien. L’outil diagnostique principal est l’histoire clinique, suivi si nécessaire par des tests cutanés, le dosage des immunoglobulines E spécifiques et/ou un test de provocation. Les patients présentant une anaphylaxie doivent être équipés d’une trousse d’urgence et adressés au spécialiste. L’éviction stricte des œufs est indiquée mais peut être difficile à respecter en raison des allergènes cachés. Une induction de tolérance orale chez des patients sélectionnés offre la perspective future d’une meilleure sécurité au quotidien. Un bilan avant vaccination est requis dans de rares cas sélectionnés.